Poggio Bracco – Bianco Colli Euganei DOC

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Il Vino Bianco Colli Euganei DOC Poggio Bracco esprime pienamente il territorio dei Colli Euganei nella sua tipicità richiamata al meglio con attenta e rispettosa lavorazione in cantina. È ottenuto da uve garganega  tai sauvignon chardonnay, moscato giallo. La raccolta delle uve avviene principalmente a mano nel mese di settembre in base alla maturazione delle stesse. Questo tipo di raccolta permette di eseguire una prima selezione delle uve, direttamente sulla pianta. La vinificazione avviene a temperatura controllata di 16 gradi. Il successivo affinamento matura in botti di acciaio sulla propria feccia nobile fino all’atto dell’imbottigliamento per mantenere intatti i profumi, e la giovane fragranza di questo vino.  Il colore è limpido, giallo paglierino dai riflessi verdolini con una leggera consistenza. I vitigni garganega, tai sauvignon chardonnay moscato giallo si esprimono con profumo intenso, pulito, e piacevole. Qualche sentore di pera, fiori bianchi, e ananas. in bocca è secco con una buona struttura e freschezza minerale data dai terreni vulcanici dei Colli Euganei. Il suo profilo lo rende adatto ai primi di verdure, ai primi di pesce, ai formaggi freschi e in generale a tutto pasto grazie alla sua semplicità perfettamente equilibrata dalla freschezza e dalla sua  struttura che invitano ad un nuovo sorso .